Después de visitar algunas de las bodegas más conocidas de Chile Central, nos desviamos al Valle Casablanca. Rodeamos a Santiago en un gran arco: visitamos la ciudad hace 18 años y mientras tanto no se ha vuelto más bella. Las bodegas en Valle Casablanca, no nos gustó especialmente, eran gigantescas y se encontraban principalmente a lo largo de la carretera. Poco antes de Valparaíso giramos hacia el norte.

A través del interior, a través del hermoso Valle Hurtado y el Paso Tres Cruzes, llegamos al Valle Elqui. En este valle se cultiva principalmente uvas Moscatel y Pedro Jiménez a partir de las cuales se produce Pisco. El Pisco es la bebida nacional tanto de los chilenos como de los peruanos. Ambos países afirman haber «inventado» la bebida. La disputa resultó en que un ex presidente chileno renombrara un lugar en Valle Elqui, antes conocido como La Unión, Pisco Elqui. Pero incluso eso no ayudó, porque según las fuentes, el Pisco fue mencionado en 1613 por primera vez en un documento en Perú. Hermanos luchan o no! Los mejores sabores del Pisco como Pisco sour. Los ingredientes son: Pisco (40%), helado, azúcar y jugo de limón fresco. Lo más importante, sin embargo, son las uvas dulces. Y estos crecen en el Valle Elqui, donde estábamos poco después de la vendimia.

Otro atractivo en esta parte del país son los observatorios. El aire seco, alturas de hasta 5’000 metros y poca contaminación lumínica crean las mejores condiciones para mirar el espacio. El primero que visitamos fue el Observatorio Cruz del Sur. No tiene una función científica y está orientado al turismo. Otro observatorio bien conocido para fines científicos es el observatorio Cerro Tololo. Más al norte son los observatorios Cerro La Silla, Las Campanas y en el norte, cerca de Iquique, el Obseravatorio Cerro Paranal que es operado en la parte superior de la ESO  https://www.eso.org/public/germany/. Desafortunadamente, no encontramos ningún lugar para el recorrido en el observatorio Cerro Tololo. ¡Los dos tours estaban completos debido a las vacaciones!

Hablando de aire seco: ¡eso te da sed! ¡Entonces bebemos un pisco sour! Salud!

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