Ningún maestro ha caído aún del cielo. Se necesitan cuatro años de aprendizaje para convertirse en un buen panadero. ¡Y solo estoy en el segundo año de mi aprendizaje! Tengo un muy buen maestro: Charly. Tiene toda la paciencia que se necesita para enseñarte algo con las dos manos izquierdas.

Charly y yo horneamos pan dos veces por semana. (¡No es casualidad que ponga a Charly primero!) A las 7.30 a.m. nos encontramos en la panadería. ¡Normalmente vengo un poco antes para obtener puntos extras! Luego pesamos la harina, ya puedo hacerlo. Charly mezcla la levadura con agua, agrega azúcar, mientras mezclo la harina con la sal a mano.

Luego saco la masa de la nevera. Todo se coloca en el recipiente de masa grande, que debe insertarse en la máquina de masa. Soy desafiado, pero después de algunos intentos, generalmente tengo éxito. Luego la palanca del mezclador de masa se cambia al nivel 1 y se presiona el botón verde. Esto funciona bien si la palanca está en el nivel 1. Pero no si está en el nivel 2, que ignoré. (Todavía soy un aprendiz).

Cuando presioné el botón verde, lo que sucedió tenía que suceder. ¡La harina fue arrojada al aire! Estaba parado en el vapor de polvo y parecía un muñeco de nieve después …

PS. Charly una vez más mostró paciencia. Me ayudó a limpiar la panadería. A cambio, invité a mi maestro a un refresco Campari Soda.