Chile Central es famoso por sus bodegas. ¿Quién no conoce nombres como Concha y Toro, Errazuriz, Balduzzi, Viu Manent, Undurraga, Santa Rita?. Al día siguiente nos conduciría a través de un área donde la vendimia ha terminado o está todavía en curso. (Las uvas Carmenère se cosechan por última, antes de las uvas Late Harvest).

Salimos de la Panamericana y serpenteamos por el interior hacia el Valle del Maule y Lolol. Este pueblo fue destruido en gran parte por un terremoto en 2010. El daño aún era evidente. A pocos kilometros de Lolol, un letrero indicaba la bodega Araucana de François Lurton. Se especializa en vinos orgánicos. Aquí la cosecha se hace a mano; algo que es bastante raro en Chile. La visita a Lurton fue un golpe de suerte cuando conocimos a Daniel, un venezolano que ha estado aquí por algunos años. Nos condujo primero a través del viñedo y luego a la bodega. No fue la primera bodega que visitamos; pero nunca aprendimos tanto sobre la producción de vino orgánico como aquí.

Dos días después, acompañados por Etta y Stefan de Lucerna, a quienes conocimos aquí por tercera vez, visitamos las bodegas del Valle de Colchagua. Condujimos a través de un paisaje montañoso, que estaba bañado en colores otoñales. Muchas vides portaban hojas que brillaban en un rojo intenso. (Desde la visita del día anterior, sabíamos que se trataba de vides de Carmenère.) Aquí nos encontramos con la bodega Viu Manent, donde reservamos un recorrido que incluía degustación. Nos tomó más tiempo del esperado y entonces preguntamos si podíamos quedarnos en el estacionamiento. «Ningun problema» obtuvimos la respuesta. Dijo, hecho! Dormimos como los ángeles, porque ¿dónde dormir mejor después de una cata que en la bodega?

Si fue posible algún aumento, ella siguió al día siguiente cuando visitamos la Bodega Montes en el Valle de Apalta. Uno que se especializa en la producción de vinos en el segmento premium. Y uno que tiene un excelente restaurante. ¡Allí disfrutamos de un almuerzo en un ambiente que no podría ser más hermoso!
In vino veritas!