Después de probar al menos 100 gramos de chocolate (¡para mí fueron más bien 200!) queríamos algo salado. ¡Por ejemplo queso! Fue bueno que el centro del famoso queso Gruyère estuviera a solo un salto de distancia. Primero queríamos visitar el Museo HR Giger en el castillo de St. Germain. Pero el estacionamiento estaba lleno y no queríamos exponer nuestro chocolate al sol abrasador.

Así que ideamos un nuevo plan y nos dirigimos hasta Moléson, donde hay una quesería alpina. Y es allí donde se elabora el Lutin de Moléson, un queso como el Gruyère, pero al que no se le permite llevar este nombre. Nos sentamos en los rústicos bancos de madera frente al restaurante alpino y echamos un vistazo al menú. Se habló de racleta, embutidos secos, queso alpino y también fondue. ¿Fondue? ¿Si por qué no? A los visitantes sentados a nuestra derecha e izquierda se les sirvió uno.

Pedimos un plato de queso y un tomme de vache fresco. ¡Es una pena que después de todo el chocolate ya no me apeteciera comer merengues y doble crema de gruyere! Sin embargo, nos llevamos una mezcla de fondue para dos personas: ¡el próximo invierno definitivamente llegará!

PS: Si quieres saber más sobre el Moléson y el queso, lee aquí.