7. März 2024

OCHSENSCHWANZ AUF GUT RICHTHOFEN

Potjiekos: Typical dish of Southern Africa

Es gibt Leute, die wohnen in Mietwohnungen. Andere wohnen in einem Haus. Und nochmals andere wohnen auf einem Gut. Zum Beispiel auf Gut Richthofen, das ebenso gut auch irgendwo in Deutschland stehen könnte. Wir konnten das Gut einmal ausführlich besichtigen und staunten, dass es sogar einen Rittersaal für festliche Anlässe gibt.

Freunde von uns leben seit vielen Jahren auf Gut Richthofen bei Swakopmund, wenn sie für ein halbes Jahr in Namibia sind. Gestern wurden wir und unsere Schweizer Freunde zu einem Ochsenschwanz-Essen eingeladen. Wir freuten uns alle auf diesen Nachmittag, wussten wir doch, dass bei Peter und Gisela auch die Tranksame nicht zu kurz kommt. So war es dann auch…

Doch zurück zum Ochsenschwanz: Peter, ein meisterlicher Koch, hat den während Stunden in einem Potjie auf dem Feuer schmoren lassen. Das Fleisch fiel vom Knochen und die Sauce, die es zum Kartoffelstock (Schweizerdeutsch für Kartoffelbrei) gab, war köstlich. Wir assen wie Gott in Frankreich und tranken dazu gute Weine. Es war ein unvergesslicher Nachmittag unter guten Freunden und mit viel, sehr viel Gelächter…

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